25 novembre 2008
soirée fondue savoyarde
20 juin 2008
les matafans !
Celèbres et traditionnels dans ma famille , les matafans ont été et sont toujours le plat du dimanche soir a l'arrache, par excellence !!! ce plat aussi bourratif que son nom l'indique et rapide et les enfants adorent (sans exceptions)
pour ce faire ,
au pif , un demi saladier de farine , 6 oeufs ou plus , du sel , du lait pour liquéfier et du gruyere rapé , une poignée en moyenne(plus t'en met plus ils sont aérés !) bref , une pate a crepe épaisse , chargée en oeufs , ni plus ni moins !
mettre le tout a epaisseurs variables dans une poele (de 3mm a 2cm ,selon comme on les aiment ) et laisser cuire a feu doux et couvert ou non, ca depend (moi je les couvre pas mais je met pleins de gruyere ce qui les maintiens pas trop secs !)
déguster avec du ketchup , de la sauce soja "arome maggie" ,une salade verte bien croquante bourée d'oignons ! mmmuuummmmm , bon c'est un peu épais , je vs l'accorde mais ca rempli bien le ventre !
variantes possible = 10000 !!!
rajouter dans la pate au choix , rondelles de chorizos , lardons revenus , morceaux de roquefort , de chevre , de poivrons , d'oignons , d'olives .... tout ce qui traine ds le frigo et qui a du gout ! j'adore avec du cumin en grain et stef prefere avec du curry ! comme on en fait plusieurs , on varie les gouts !
maintenant on les rebaptisent meme selon qui l'a fait et avec quoi ! ceux de stef s'appellent les patafans !
voila , bon appetit
la soupe a la Chantal !
Je pourrais vous expliquer qui est Chantal, mais ça va etre long et de plus je suis ds ma categorie cuisine !
donc la soupe a la Chantal se mange plutot en saison froide, et porte son nom car c'est elle qui a ete la premiere a en faire manger a mes enfants qui ont adorés !
on fait bouillir de l'eau salée, une fois en ebullition on balance deux bouillon de cube maggie "poule au pot" ou "pot au feu" on laisse dix minutes ,
ensuite on verse des pates "vermicelle" dedans , on remue , on mange dans les cinq minutes ! chouette !
pour rendre ludique le moment , sortir quelques croutons du placard ou des petits pains italiens "pannetone" je crois ! bagarre assurée ! j'adore les enfants !
PS , evitez les pates en forme de lettre , car il doivent etre couchés dasn une demie heure maxi et si ils commencent a ecrire dans le fond de l'assiette on est pas couché
ma salade de boites
pour commencer fort , ma salade de boites , celles qui arrive sur ma table des les beaux jours , qd je passe plus de temps a bricoler que derriere mes casseroles !
Donc comme son nom l'indique , il faut quelques boites de conserves dans le placard ,
en general , je pars sur une base "reste de pâtes ou de riz de la veille " pas rare!
j'ouvre une boite de thon ,
une boite de mais ,
une boite de salade genre saupiquet mexicaine , ca ajoute de la couleur et surtout cela assaisonne car y a toujours trop de sauce la dedans !
une boite de "pousse de soja" pour les proteines
et voila, on remue et on mange !
si vraiment la honte est insupportable vous pouvez couper une ou deux tomates fraiche dedans !
variantes , ajouter quelques rondelles de cornichons ou des capres , les vieux radis que vous aviez la flemme de nettoyer ou simplement de la salade verte !
recttes honteuses !!
bonjour, aujourd'hui , j'ai decidé de rajouter une catégorie a mon blog ! existant sur pratiquement tout les blog de ménagere et autres ! Pas de raison que j'echappe a la regle ! donc cette catégorie c'est cuisine !! bein, oui, on pense qu'a bouffer sur cette planete ! seulement, voila, comme j'en ai marre de lire des recettes toutes aussi delicieuses les unes que les autres , de baver devant l'ecran tout en me disant que j'ai la flemme de cuisiner , je me suis dit que j'allait mettre dans ma categorie cuisine , des recettes que tout le monde mange mais dont personne ne se vante ! les recettes vit'faites , mal'faites , des malbouffes grasses et inavouables! Je vais rendre leurs fierté a mes plats secours !
Vous pouvez imaginez qu'avec une famille nombreuse , la cuisine c'est pas toujours des gateaux ! y en a toujours un qu'aime pas çi ou ça , toujours un qu'a pas faim ou mal au ventre , un qui mange comme un moineau et un qui avale l'assiette en dix seconde chrono , un qui en fout partout aloers que l'autre a bien mis sa serviette autour du cou , un qui sympatise avec les aliments alors qu'un autre les croquera meme pas une fois , bref , un qui appreciera le plat que t'as mis trois heures a confectionner tandis que l'autre boudera !
Ses conditions , vous comprendrez bien qu'elles ne sont pas ydillique meme pour une excellente cuisiniere comme moi (un peu de flatterie , ca fait pas de mal!) donc plat familiaux tout les jours c'est non ! impossible ! et puis y a le temps aussi, comme je suis une maman de famille nombreuse qui paradoxalement n'a pas envie d'etre "que" maman mais un peu bricolo et autres , il arrive que regulierement , je me dise "oups" a 20 h , "qu"est-ce qu'on va manger ?"
voila, chez les gens , on appelle ça des "plateau télé" mais nous , on a pas la télé , je vous rappelle fierement !
allez , en route !